Valentinstag

Am Valentinstag (14. Februar) gibt es wieder unser Verliebten-Menü.

Aperitif

Lillet Berry

Lillet blanc, frische Beeren, Schweppes wild berry

0,25 Ltr. / 5,50 €

Vorspeisen

Liaison von Karotte, Kürbis & Ingwer

Süppchen von Dreierlei, gekrönt mit Whisky-Thymian-Milchschaum und Blätterteigherz

€ 7,50

Verliebte Feigen

gefüllt mit Ziegenkäse, gratiniert mit Honig und Rosmarin, serviert mit einem Chip von Prosciutto di parma

€ 10,50

Carpaccio vom frischen Lachsfilet (100g) – echt hausgebeizt

serviert auf Wildkräutersalat mit Ziegenkäse, frischen Feigen und grünem Pfeffer, überzogen mit Feigensenf

€ 14,50

Hauptspeisen

Tagliarini mit Jacobsmuscheln

Frische Tagliarini in einer scharfen Weißwein-Paprika-Rahmsauce, serviert mit angebratenen Jacobsmuscheln und Cabanossi, vollendet mit frischem Rucola und rotem Kaviar

€ 17,90

Skrei Loin (Winterkabeljau-Rückenfilet)

auf der Haut gebraten mit Kräutern und Zitrone – serviert auf getrüffeltem Kartoffelstampf und Spitzkohl-Kohlrabi-Austernpilz-Pernod-Rahmgemüse

€ 23,50

Bœuf bourguignon

Würfel vom Rinderbraten in französischem Rotwein, Lorbeer und Tomatenmark geschmort, mit Schalotten, Karotten und Pilzen verfeinert, serviert auf cremiger Polenta

€ 15,90

Schweinfilet im Wirsingmantel mit Wurzelgemüse

serviert auf gebratenen Schupfnudeln mit Apfel, Frühlingslauch und einer Austernpilz-Specksauce

€ 16,90

Bœuf Stroganoff

Filetspitzen kurz in heißer Butter sautiert in einer Sauce aus goldgelb angebratenen Zwiebeln, Champignons, saurer Gurke, Sauerrahm, Kalbsjus, abgeschmeckt mit Senf und Zitronensaft, serviert mit Kartoffelpüree

€ 23,50

Desserts

Hausgemachtes Tiramisu

Amaretto-Löffelbisquit geschichtet mit Mascarpone-Ei-Creme und Kakaopulver

€ 5,50

Grießflammerie

gezaubert aus Weichgrieß, Eigelb, Orangen- und Zitronenabrieb, Grand Marnier und Rum, Zucker und Salz, Sahne … serviert mit einer Birne gefüllt mit Rote Grütze an Vanillerahmsauce

€ 8,50

Menü-Optionen

2-Gang-Menü (Suppe / Hauptgang oder Hauptgang / Dessert)

Preis Hauptgang zzgl. 5,00 €

3-Gang-Menü (Suppe / Hauptgang / Dessert)

Preis Hauptgang zzgl. 10,00 €