September bis November 2018
Erste Oktobertage
Die Trauben dunkelblau am leichten Zweig
und Wärme noch am Tag wie zur Sommerszeit.
Ein zarter Hauch von Gold und Grau,
ab und zu raschelt ein Blatt vom Baum.
Seelenvoll liegts da, was sich dir ergab.
Das Gute und das Schöne, und was war.
(© Monika Minder)
Vorspeisen / Raffiniertes
Maronen-Pastinaken-Cremesuppe
serviert mit gerösteten Walnuss-Cranberry-Topping und gerösteten Brot-Rosmarin-Cubes
€ 5,50
Kürbis-Ingwer-Orangen-Cremesuppe
serviert mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Scampi
€ 6,50
Carpaccio vom Pulpo (hausgemacht)
serviert auf Rucola mit einer Liaison von Kirschtomaten, Knoblauch, Calvados und Basilikum und einer Paprika-Zitronen-Vinaigrette
€ 13,50
Vegetarische Specials
Quinoa-Burger- unser Streetfood special
Quinoa-Patty (hausgemacht), serviert in einem Gourmet-Burger-Brötchen geschichtet mit frittiertem Rucola, Avocadocreme und angebratenen Kürbistranchen, gratiniert mit Gouda, dazu hausgemachtes Rote-Bete-Dressing und Süßkartoffel-Pommes
€ 16,50
Ravioli mit einer Füllung von echtem Trüffel
serviert mit einer Liaison von Mangold-Kürbis-Pilzgemüse in einem Butter-Weißweinsud
€ 16,50
Fisch
Gebratener Pulpo mit ganz viel Kräutern und Zitrone
serviert mit einem lauwarmen Tomaten-Spinat-Kürbis-Gemüse, angerichtet auf Kartoffelpüree, überzogen mit einer zerlassenen Paprika-Knoblauch-Butter
€ 18,50
Kabeljauloin aus dem Nordatlantik
auf der Haut gebraten, serviert auf einer Liaison von Belugalinsen und Pancetta-Würfel,serviert mit einem warmen Schmorgurken-Kartoffel-Salat
€ 18,50
Fleisch
Bœuf bourguignon
Würfel vom Rinderbraten in französischem Rotwein, Lorbeer und Tomatenmark geschmort, mit Schalotten, Karotten und Pilzen verfeinert, serviert auf cremiger Polenta
€ 16,50
Rindsroulade
gefüllt mit Karotten, Sellerie, Speck, saurer Gurke und Zwiebeln, serviert mit Pfifferlings-Apfel-Mangold-Gemüse und hausgemachten Semmel-Speck-Knödel
€ 19,50
Entenbrustfilet fein in Scheiben geschnitten
serviert auf einem Kürbis- Pilz-Gemüse, mit Kartoffel-Backpflaumen-Klößen und Orangen-Jus
€ 19,50
Eifeler Lammcarré mit Thymian-Kruste
in der Pfanne kross angebraten und im Ofen schonend vollendet, serviert auf einem Balsamico-Belugalinsen-Gemüse, mit Kartoffelgratin und Rosmarin-Balsamico-Jus
€ 28,50
Desserts
Hausgemachtes Tiramisu
Löffelbisquit in Amaretto-Espresso, geschichtet mit Mascarpone-Ei-Creme, und Kakaopulver, dazu Beeren
€ 6,50
Hausgemachte Quarkkäulchen
(sächs. Kartoffel-Quark-Spezialiät), serviert mit Zwetschgen-Feigen-Kompott, Mascarpone-Creme und Ricotta-Erdbeer-Tahitivanille-Eis
€ 7,50
Weinempfehlung
Deutscher Federweißer
Von der Weinkellerei Anton Hammes (Alken / Mosel)
0,2 Ltr. / € 4,50
Hausgemachter Zwiebel-Schinken-Hefekuchen
serviert mit Salatbouquet und Schmand
€ 5,90
Cocktail-Specials
Elderflower Collins
Absolut Vodka, Zitronensaft, Holunderblütensirup, Mineralwasser und Zitrone
€ 7,50
Martini Tonic
Martini rosso, Cointreau, Holunderblütensirup, Orange und Schweppes Tonic Water
€ 7,50
Strawberry-Margarita
weißer Tequila, Zitronensaft, Erdbeersirup, Erdbeeren
€ 8,50
Pina Colada
weißer und brauner Rum, Kokosnusssirup, Ananassaft & Sahne
€ 8,50
Aperol-, Ramazzotti Rosato-, Lillet-Mixgetränke, Hugo
und alkoholfreie Cocktails haben wir selbstverständlich auch im Angebot.
Weitere Cocktails finden Sie in unserer Standardkarte.
Unsere Speisen werden vorwiegend aus regionalen und der Saison entsprechenden Zutaten zubereitet. Je nach Saison und Verfügbarkeit, können sich einzelne Zutaten ändern. Unsere Zutaten können Allergene beinhalten.
Wir verzichten bei der Zubereitung auf zusätzliche Geschmacksverstärker wie Glutamat.