Weihnachten 2019

Endlich da: unser diesjähriges Weihnachtsangebot!

Suppen & Vorspeisen

Maronen-Pastinaken-Cremesuppe

serviert mit gerösteten Walnuss-Cranberry-Topping und gerösteten Brot-Rosmarin-Cubes

€ 5,50

Tartar vom Frischlachs und Avocadocreme

serviert auf Roggenbrot & Herbstblattsalaten, dazu Radieschen & Dill

€ 14,50

Raffiniertes & vegetarisches zur Weihnachtszeit

Entenbratleber

angebraten mit Äpfeln, Zwiebeln, Lauch und roten Trauben, serviert mit einer Cranberry-Butter-Sauceauf Feldsalat, überzogen mit einer getrüffelten Trauben-Vinaigrette und einem Bratapfel-Preiselbeerring

€ 15,50

Knallbunter Wintersalat (vegetarisch)

Bunter Herbstsalat mit warmen Kürbisspalten, Radieschen, im Ofen gegarte Bundmöhrchen, mit Kernen-Mix, Schafskäse mit Koriander, Brunnenkresse & Walnüssen verfeinert, serviert mit einem Orangen-Chili-Dressing & Granatapfelkernen

€ 15,50

Drei Gebratene Wildgarnelen

mit viel Kräutern und etwas Knoblauch in Olivenöl gebraten, serviert mit einem lauwarmen Apfel-Mango-Chili-Chutney, angerichtet auf getrüffeltem Kartoffelpüree

€ 19,50

Weihnachtliche Hauptspeisen

Edelgulasch vom Hirsch aus der Eifel

geschmort in einem Sud mit Wacholderbeeren und frischem Lorbeer und einem Hauch von Zartbitterschokolade, verfeinert mit Preiselbeeren, serviert mit Rosenkohl oder Preiselbeeren-Rotkohl & hausgemachten Haselnuss-Spätzle

€ 21,50

Zarte Tranchen vom Filet der Barbarieentenbrust

serviert auf einem Maronen-Rosenkohl-Gemüse, mit Kartoffel-Rum/Backpflaumen-Klößen und Orangen-Cranberrie-Jus

€ 22,50

Rindsroulade aus der Eifel

gefüllt mit Karotten, Sellerie, Speck, saurer Gurke und Zwiebeln, serviert mit Rosenkohl oder Preiselbeeren-Rotkohl und Kartoffelklößen

€ 23,50

Eifeler Lammcarré mit Thymian-Kruste

in der Pfanne kross angebraten und im Ofen schonend vollendet, serviert auf einem Balsamico-Belugalinsen-Gemüse, mit Kartoffelgratin und Rosmarin-Balsamico-Jus

€ 29,50

Fleisch

Wildschweinbratwurst aus der Eifel

Grobe Wildschweinbratwurst, serviert auf einem Vermouth-Wirsing-Rahmgemüse & getrüffeltem Kartoffelstampf

€ 16,50

Gänsekeule (500 g Rohgewicht)

mit einer Orangen-Apfel-Sauce, wahlweise mit Kartoffelklößen oder Haselnuss-Spätzle, wahlweise mit Preiselbeeren-Rotkohl oder Rosenkohl

€ 24,90

Medaillons vom Wildschweinrücken aus der Eifel

in einer Liaison von Rosenkohl & Wacholderbeeren-Sauerkirschen-Jus, dazu Haselnuss-Spätzle

€ 25,50

Fisch

Gebratener Pulpo mit ganz viel Kräutern und Zitrone

serviert mit einem lauwarmen Tomaten-Mangold-Kürbis-Gemüse, angerichtet auf getrüffeltem Kartoffelpüree, überzogen mit einer zerlassenen Paprika-Knoblauch-Butter

€ 19,50

Arctic Saiblingsfilet auf der Haut gebraten

serviert auf Mangold-Kürbis-Tomaten-Gemüse Hasselbackkartoffel & Pinot Grigio-Salbei-Schaum

€ 25,50

Vegetarische Specials

Ravioli mit einer Füllung von echtem Trüffel

serviert mit einer Liaison von Mangold-Kürbis-Pilzgemüse in einem Butter-Weißweinsud

€ 16,50

Quinoa-Burger- unser Streetfood special

Quinoa-Patty (hausgemacht), serviert in einem Gourmet-Burger-Brötchen, geschichtet mit Feldsalat, Avocadocreme und angebratenen Kürbistranchen, gratiniert mit Camembert, dazu Preiselbeeren und Süßkartoffel-Pommes

€ 17,50

Desserts

Bratapfel

gefüllt mit Amaretto-Butter-Rosinen-Marzipan, serviert mit Vanillesauce und einer Eisspezialität aus der Eismanufaktur

€ 7,50

Hausgemachtes Lavendel Panna-Cotta

serviert mit Beerenpüree und mit Pinienkern-Lavendel-Krokant & Spekulatius

€ 7,50

Hausgemachtes Weißes-Lebkuchenmousse

mit Glühweinbirne und Zimtsahne

€ 7,50

Unsere Weinempfehlung

* Gérard Bertrand . Languedoc (Südfrankreich)

Syrah-Grenache . AOP 2015

Der Gérard Bertrand Languedoc Syrah – Grenache ist eine vollmundige Cuvée aus den südfranzösischen Klassikern Syrah und Grenache, die 12 Monate im Holzfass reift, bevor sie nach einer kurzen Flaschenlagerung auf den Markt gebracht wird. Im Bouquet und am Gaumen zeigt der Gérard Bertrand Languedoc Syrah – Grenache üppige Aromen von Brombeeren und Schwarzkirsche, unterlegt mit würzigen Noten von Lakritz. Weich und wollig mit seidigem Tannin ist der Wein im Abgang. Benötigt etwas Zeit, um sein volles Aroma zu entfalten.

Heisse Winter-Specials

Weiße Schokolade mit Haselnüssen

weiße Schokolade, Haselnusslikör, Haselnuss-Sirup, Sahne

€ 6,50

Apfel-Glühpunsch (mit oder ohne Alkohol)

Apfelsaft, Calvados, Peachlikör, Zimtstange, frischer Ingwer, Sternanis

€ 6,50

Aperol-Glühpunsch (mit Alkohol)

Apfelsaft, Aperol, Peachlikör, Weißwein, Zimtstange, Orangenscheibe

€ 6,50

Eierlikör-Punsch (mit Alkohol)

Eierlikör, brauner Zucker, Weißwein & Zimtstange, Schlagsahne

€ 6,50

Winter-Cocktail-Specials

Martini-Cocktail

Gin, Noilly Prat, Zitronenschale, grüne Olive

€ 7,50

Granatapfel-Fizz

Martini rosso, Granatapfelsaft, Zitronensaft, Mineralwasser, frische Minze

€ 8,00

Irma’s Gin-Cocktail

Gin, Ginger b., Maracujanektar, frische Limette, Rohrzucker & crushed ice

€ 8,50

Winter – Pina Colada

weißer Rum, Peachlikör, Kokossirup, Granatapfelsaft & Sahne

€ 8,50

Moha’s Pink Gin-Cocktail

Pink Gin, Himbeersirup, Lemon squash, Toni Water, Himbeeren, Thymian & Orangenscheibe

€ 7,50

Aperol-, Ramazzotti Rosato-, Lillet-Mixgetränke, Hugo und alkoholfreie Cocktails haben wir selbstverständlich auch im Angebot. Weitere Cocktails finden Sie in unserer Standardkarte.

Unsere Öffnungszeiten an den Feiertagen 2019 / 2020:

(Am 24. Dez. servieren wir unser bekanntes Frühstücksbuffet (von 10.00-14.00)

(Am 25. und 26. Dez. gibt es unseren Feiertagsbrunch (von 10.00-14.30 Uhr)

Heilig Abend, Dienstag 24. Dez. 2019: 10.00 bis 15.00 Uhr

Erster Feiertag, Mittwoch 25. Dez. 2019: 10.00 bis 17.00 Uhr

Zweiter Feiertag, Donnerstag 26. Dez. 2019: 10.00 bis 17.00 Uhr

Silvester, Dienstag, 31.12.2019: 10.00 bis 15.30 a la carte & 18.00 bis 23.00 Uhr Silvestermenü – bitte reservieren Sie rechtzeitig

Neujahr 01.01.2020: 15.00 bis 21.00 Uhr

Wir arbeiten fast ausschließlich mit Lieferanten aus der Region und beziehen dort unsere saisonalen Produkte. Weil unsere Erfahrungen uns gelehrt haben, dass die Produkte in der Wachstums-Jahreszeit ihr ganzes und volles Aroma präsentieren.

Wir benutzen frische Kräuter, hier und da etwas Chili und eine Prise Salz.

Unsere Speisen werden vorwiegend aus regionalen und der Saison entsprechenden Zutaten zubereitet. Je nach Saison und Verfügbarkeit, können sich einzelne Zutaten ändern. Unsere Zutaten können Allergene beinhalten. Wir verzichten bei der Zubereitung auf zusätzliche Geschmacksverstärker wie Glutamat.

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